Canelones paleo. PaleoClon a la carta #6

canelones paleo clonSí, lo sé… ¡Soy la fucking paleo boss! Jajaja :P Ya tenéis aquí la receta deseada, madre mía ¡qué locos os habéis vuelto por las redes con mi foto de los canelones paleo! ¡Jejeje! Además cuando los probéis ya será la bomba. Este paleo-clon me lo pidió Nadia Ameziane, que me dijo que hiciera canelones paleo pero sin usar calabacín como envoltorio… Pues ahí lo tienes, no sólo no es calabacín, si no que se aparece muchísimo a la pasta normal.
Quiero adelantaros, para que no desesperéis como yo en la cocina, que mientras haces la masa envoltoria, tienes la certeza de que eso no va a salir bien, que te ha salido un desastre de especie de tortilla mutante y que vas a acabar comiéndote el relleno a cucharadas… Pero paciencia, al final, queda todo genial. Lo paleoprometo.

canelones paleo clonIngredientes del relleno:
(Para 6 canelones)

  • 400 g de carne de ternera picada.
  • 100 g de foie fresco o mi cuit.
  • 1/2 vaso de tomate triturado.
  • 1 cebolla.
  • Albahaca.

Ingredientes de la masa:

  • 2 huevos camperos.
  • 1/2 vaso de agua.
  • 1 cucharada colmada de almidón/fécula de patata (o yuca).
  • 1 cucharada de mantequilla de pasto.

Ingredientes de la salsa:

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Concurso: ¡Gana una suscripción anual a Mammoth Hunters!

concurso mammoth hunters¡Hola primates!
Sé que muchos/as de vosotros/as queréis entrenar pero tenéis poco tiempo para ello, estáis pagando una cuota carísima de un gimnasio al que no vais y en el que nunca habéis visto resultados… No paro de oír ese tipo de comentarios ¡y me da pena! Así que desde Mammoth Hunters y Yo, Como sapiens os lo queremos poner bien fácil para que podáis poneros, por fin, en forma de la manera más coherente, saludable y eficaz.

Mammouth Hunters es el primer entrenador personal y asesor nutricional online basado en el PaleoTraining, el método de entrenamiento que menos ocupa en tu vida y más te la cambia,  y la Paleodieta, la forma de comer que va acorde con nuestro organismo.
¡Con Mammoth Hunters estar en forma será inevitable!

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No me enrollo más y os cuento las bases del concurso: Continue reading

Aprende a fallar con éxito

Fallar, mentes sucias, pone fAAAllar :P

Hoy he tenido un pequeño bajón. Durante ese bajón he viajado, sin querer, al pasado y mi pequeña “yo” de hace más de 20 años me ha dado una muy valiosa lección de vida. 

Cuando era muy pequeñica, con apenas 9 años, hacía patinaje artístico. Me encantaba y me sigue gustando. Recuerdo las primeras agujetas de mi vida después de la primera clase, recuerdo como pesaban esos patines, recuerdo como apretaban los pies y las incómodas yagas que de vez en cuando me salían.
fallar con exito patinaje artísticoAprendía rápido las figuras y saltos nuevos, se me daba realmente bien. Estaba fuerte, mi constitución atlética me brindó buenas piernas. En aquél entonces me acomplejaba un poco, veía que las demás niñas eran más palillitos o más gorditas, pero ninguna tenía esos músculos que yo veía distorsionadamente como de futbolista. Como veis en la foto, eran piernas fuertes pero para nada exageradas.

Un día nuestra monitora nos preguntó a mi y a mi mejor amiguita si queríamos participar en la competición. Nos lo propuso como algo opcional, ya que eramos las más peques de nuestra categoría, y pensó que quizá era demasiado para nosotras. Mi amiga, Alba, se “rajó” y yo acepté totalmente convencida. ¿Cómo iba a perderme algo así? En aquel momento, mi joven mente no entendía por qué Alba dijo que no.

Recuerdo perfectamente el momento de despertarme para ir a la competición. Un domingo a las 7 de la mañana, con unos nervios que nunca antes había experimentado. En el viaje en coche me mareaba y deseaba estar ya allí con mis patines puestos y mi maillot granate y rosa que tanto me gustaba.

Una vez allí, los nervios aumentaron, el ambiente era frío, había muchas niñas nerviosas, algunas lloraban. Recuerdo una en concreto que lloraba y decía que su padre le había engrasado demasiado las ruedas de los patines y se iba a caer. ¡Menudo drama! No me gustó nada el ambiente, me sentía incómoda.
Empezaron a patinar una tras otra, los jueces puntuando, los nervios creciendo. Yo era una niña bastante seria y estaba muy calladita con mis nervios por dentro, pero por supuesto que se me notaba y recuerdo perfectamente a mi monitora abrazarme y decirme “Estás hecha un flaaaan!”. Continue reading

Pastel de pescado al horno ¡Perfecto para paleo-niños!

pastel de pescado¡Hola primatillos!
Resulta que yo no tengo hijos aun (bueno, aparte de Cesar y Zira), pero tengo un novio al que le cuesta comer pescado, sólo le gusta el salmón crudo, lo cual es genial pq a mi también me encanta y lo comemos 2 veces por semana, pero también está bien comer otros pescadicos ¿no? He de decir que mi chico no es un tiquismiquis eh, le gusta toooodo lo demás ;)
Pues bien, en un enorme antojo de pescado blanco, raro en mí ya que no soy muy fan tampoco y prefiero el azul, se me ocurrió crear este sabroso pastel de pescado. Podéis hacerlo con cualquier pescado que os venga en gana, blanco o azul, incluso con conservas y latas, ¡ya veréis qué fácil y resultón! Ideal para todos los paleo papis que me pedís siempre recetas para vuestros mini-primatillos. Este pastel de pescado queda sabroso pero muuuy suave y camufla muy bien el ingrediente secretoHígado de bacalao, excelente fuente de vitamina A y Omega 3 :D
Vamos con la receta, recordad que el queso es siempre opcional.

Ingredientes:
(Para 2 raciones)

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