Apr 18

Mona de Pascua paleo de cacao y fresa

mona de pascua paleo_01 mona de pascua paleo corteIngredientes:

Para el bizcocho:

  • 5 huevos camperos.
  • 2 plátanos.
  • 1/4 vaso de leche de coco.
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida.
  • 1/2 ramita de vainilla.
  • 100 gr de harina de almendra.
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo.
  • 2 o 3 cucharadas de miel (o al gusto).
  • 1 puñadito de nueces.
  • 2 cucharaditas de levadura.

Para el relleno:

  • 1/2 litro de leche de coco muy fría (separada la crema del agua)
  • 1 vaso de puré de fresa (fresas trituradas)
  • 150 gr de harina de almendra
  • 2 claras de huevo montadas
  • 2 cucharadas de miel (o sirope de agave, stevia…)

La cobertura de chocolate es mi receta de “nutella” paleo. Clica aquí para verla.

Preparación del bizcocho:

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Apr 16

Concurso Paleo Recetas de Pascua

concurso paleo recetas pascua 2¡Hola primates!
Os presento orgullosa el primer concurso organizado por
Yo, Como sapiens
.
El Concurso Paleo Recetas de Pascua es un concurso de recetas “PaleoClon”. Es decir, recetas de toda la vida con sus harinas, azúcares y demás venenos, convertidas con amor y muuucha imaginación en recetas paleo, libres de males y llenas de nutrientes y sabor
de verdad.

Además, PaleoClon es, a partir de hoy, una nueva sección del blog en la que podréis participar todos vosotros… ¡Pronto os contaré más!

¿En qué consiste el Concurso Paleo Recetas de Pascua?

El concurso consiste en crear un “PaleoClon” de una receta típica de Pascua. Ya sabéis, las monas de pascua pueden hacerse de mil maneras y sabores, las torrijas y buñuelos pueden ser un reto muuuy interesante… ¡Imaginación!

¿Quién puede participar? Read More »

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Apr 10

Crackers paleo dulces y saladas

crackers paleo¡Hola primatillos míos!
Hoy os traigo una rec… ¡Jajaja! ¿Por qué dicen eso los/las vloggers? Es tó gitano: “¡Nenaaa! ¡Te traigo las crackers paleo a 1 euroooo!” ¿Si o no?

Bromas aparte, ayer hice una recetaza de Eva Muerde La Manzana. Es una receta de crackers paleo que descubrí en el post de panes y crackers paleo de Delissin.
Hacía mucho que quería hacer cosas crujientitas, pero me daban un poco de respeto (alguna cosica he quemado…). Tienes que conocer bien tu horno para que no se quemen o queden blandas. Por este motivo, he querido empezar por seguir a raja tabla las instrucciones de una receta ya hecha. No quería ponerme a experimentar por mi misma y liarla mal o peor. Eso sí, ahora que ya le he perdido un poco el miedo, pienso que quizá se podría ahorrar algo de tiempo y energía haciéndolas con la opción de Read More »

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Apr 08

Pan paleo para hamburguesas (panecillos)

pan panecillo hamburgesa paleoIngredientes:

(Para hacer 2 panecillos gordos)

  • 3 huevos.
  • 1/4 vaso de leche de coco.
  • 1/4 vaso de aceite de coco líquido.
  • 150 gr de anacardos molidos.
  • 250 gr de harina de almendra.
  • 1 pizca de sal marina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1 puñadito de sésamo.

Preparación:

Estoy feliz de presentaros mi primera receta propia de pan paleo. Lo he hecho a ojo, basándome en varias recetas e ideas que he ido viendo a lo largo de mi vida paleo y… ¡me ha salido bien a la primera! El pan paleo era mi asignatura pendiente :D
Yo hice 2 panes, pero con esa cantidad quizá sería mejor hacer 3 o 4, porque eran demasiado gordonchos y le quitaban protagonismo a la carne de la hamburguesa. Read More »

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