30 tapas paleo (para poder salir por ahí sin desmadrarse)

¡Hola primates!
Como siempre digo, está genial darse caprichos de vez en cuando, o como lo llaman los modernos (y yo misma, para qué engañarnos): hacer un “cheat meal“, o sea, “comida trampa”. Unas tapas con unas cervecitas (artesanas por favor), una buena pizza con un vinito… Pero lo cierto es que hay veces que no apetece pasarse mucho o quizá tu intestino no te permite demasiadas locuras ¿verdad? Por eso os he hecho una lista de 30 tapas paleo que podéis comer si vais por ahí sin salirse demasiado de madre. Obviamente no serán todas paleo 100%, pues no sabemos con qué aceites están cocinadas (y no será con aceite de coco virgen), no serán animales criados en libertad ni verduras ecológicas… Pero tampoco estaremos comiendo harinas, azúcares, etc… 🙂tapas paleo

Prepárate porque ahora te va a entrar hambre 😛 : …más »

Fajitas paleo de pollo

Bueno, más que fajitas paleo son un antojazo que tuve de comida tex-mex resultando en una mezcla entre fajitas, tacos, enchiladas… no sabría como llamarlo ¡pero estaba de muerte!
Quiero pedir disculpas por la calidad (o ausencia) de las fotos, pero se me estropeó la memoria del teléfono y no pude recuperar las fotos que tenía (aun lo estoy superando emocionalmente). Lo que pasa es que os habéis vuelto tan locos cuando os pregunté si queríais esta receta que no he podido negarme a escribirla… ¡y ya veréis que es sencilla!

fajitas paleo Ingredientes de las tortillas:
(Para 4 tortillas)

  • 1 huevo.
  • 2 claras.
  • 1 sobre de levadura o cucharada de bicarbonato.
  • AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Ingredientes del relleno de pollo:

  • 1 pechuga de pollo.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla dulce.
  • 2 o 3 cucharadas de tomate concentrado.
  • Pizca de sal marina.
  • Pimentón dulce.
  • Pimentón picante.
  • Sal marina.

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Análisis: CRO Paleo Bar (barritas paleo)

¡Hola primates!

Resulta que la gente de Anastore me ha enviado unas nuevas barritas paleo 100% (y veganas) para que las pruebe y os cuente qué tal son. Antes que nada, aclaro que mi opinión es siempre totalmente sincera, no me influye en absoluto si es un producto que envía su fabricante o distribuidor o es algo que he encontrado en los pakis de enfrente 😛cro paleo bar barritas paleo

En el vídeo me veréis probando las barritas paleo CRO Paleo Bar, mostrándolas y explicándolas bien, pero no está de más hacer también por escrito esta pequeña reseña.

Presentación:

Aprobado. Diseño de la caja de cartón con motivos paleo, producto fácilmente identificable como barritas paleo a pesar de que su nombre, “CRO”, no nos dice nada (pero lo aclara con “Paleo Bar”). En la misma caja ya vemos la imagen de todos sus ingredientes, sin trampa ni cartón, esos son todos ellos. Cada caja incluye 6 barritas paleo de 40g cada una. Continue reading Análisis: CRO Paleo Bar (barritas paleo)

Pizza keto y primal ¡Fácil, rápida y sin horno!

¡Oooh sí nena! Una pizza keto y primal, exageradamente baja en carbohidratos que podrás disfrutar tranquilamente en tus fases keto (cetogénicas) o cuando te dé la gana. Porque, ¿para qué hacer una masa con substitutos de harina de trigo cuando puedes hacerla con simple y nutritivo huevo? 😀
pizza_keto_primal_sin_hornoConfieso que la receta me la ha dado una buena amiga (y tremenda cocinera) que está también haciendo keto, así que con su permiso, la comparto con todos vosotros.

¡Ojo! Como veis, esta pizza keto no es paleo porque lleva queso (podéis probar a hacerla sin él si lo preferís). Tampoco es apta para los primates más “paleonazis”, los que criticáis el uso de microondas y de levaduras químicas 😛 ¡Pronto os daré una receta parecida pero para el horno!

Ingredientes de la base:
(Para 1 pizza individual)

  • 1 huevo.
  • 2 claras.
  • 1 sobre de levadura o cucharada de bicarbonato.
  • AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Ingredientes del “topping”:

¡Los que se te ocurran! Yo en este caso (de la foto) puse: Continue reading Pizza keto y primal ¡Fácil, rápida y sin horno!