Pizza paleo… ¡La definitiva! – PaleoClon a la carta #4

¡Hola primatillos bonitos! Ya dejé clara mi opinión sobre los “cheat meals” o comidas trampa; Una pizza “de verdad” de vez en cuando no es un drama y puede hasta ser beneficiosa. Pero también es muy divertido hacer un PaleoClon, ¿verdad? Esta pizza 100% paleo no tiene nada que envidiarle a las pizzas “de verdad”. Es más, ¡os diré que resulta mucho más sabrosa! Al tener una base hecha con comida real y no con harina sosa de trigo, realza el sabor de los ingredientes que lleva encima. Probadla y entenderéis lo que os digo. Este PaleoClon fue petición de Daniel, que me dejó un comentario por aquí ¡Espero que te guste! Bueno, y a los demás también :P

pizza paleo base Ingredientes para la base:

  • 1 coliflor.
  • 1/4 vasito de harina de almendra.
  • 3 huevos.
  • Pizca de sal marina.
  • Cucharada de mantequilla derretida o aceite de coco.

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La mejor pizza a domicilio, en Just Eat… ¡Defendiendo el “Cheat meal” o comida trampa!

PizzaJusteat1¡Hola primates! Ya sé que estáis alucinando todos… ¿Qué hago yo hablando de pizzas a domicilio? Pues no es tan raro, los que me leéis y me seguís en las redes desde hace tiempo, ya sabéis que soy defensora absoluta de que la Paleo sea el 80% de la alimentación de uno y el resto, el 20%, sea totalmente libre. Además sé que mis mejores lectores apreciáis mi sinceridad, mi transparencia y naturalidad, algo que me distingue de otros bloggers del mundo salud/paleo (que también comen pizza pero no lo dicen). Siempre y cuando te apetezca y tu salud te lo permita, me parece totalmente positivo y recomendable hacer algún “cheat meal” o comida trampa o darse un buen capricho a la semana, es decir, comer cosas que están fuera de tu día a día por ser nada o poco saludables si los comieras a diario, como puede ser una buena pizza a domicilio.

¿Por qué puede ser beneficioso hacer un “cheat meal” o comida trampa?

La respuesta es una mezcla de mi opinión personal, mi experiencia, la experiencia de otros y la información que he ido recolectando hace un tiempo sobre el tema. Yo lo divido en 3 factores:  Continue reading

Panna cotta paleo de vainilla y limón. PaleoClon a la carta #3

¡Buenas primatillos! La foto de esta panna cotta paleo la publiqué en Instagram y muchos os quedasteis con el culo torcido alucinados… “¿¿Panna cotta paleo?? ¡Impossible!” Pues no sólo es posible, si no que ¡es hasta tonto de lo fácil que es! Queda buenísima, suave, elegante… Perfecta para hacer flipar a tus invitados y decirles que no tiene ni gluten, ni leche, ni azúcar ;) Además es un Paleo Clon a petición de Erica Lagos, ¡Espero que te guste!

panna cotta paleoIngredientes:

  • 1 L de leche de coco.
  • 4 g (1 sobre) de agar agar (o equivalente en gelatina).
  • Aceite esencial de limón (o ralladura de limón).
  • Aceite esencial de vainilla (o vainilla en rama).
  • Sirope de agave, miel o stevia (opcional)

Preparación:

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Rollitos de col rellenos de carne y amor

¡Hola primatorros y primatorras!
Aquí os dejo con una receta bastante fácil, muy resultona y muuuuy sabrosa. si estás aburrido de comer “animales y plantas” siempre iguales, prueba esta especie de rollitos de col o de “paleomavera”, te sulibeyarán seguro ;)

Rollitos de colIngredientes:

  • Col.
  • Carne picada (de pasto en mi caso).
  • Cebolla.
  • Zanahoria.
  • Calabacín.
  • Champiñones.
  • Chorrito de tamari.

Preparación:

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