Calamares Finisterrae

Ingredientes:
(para 4 raciones)

  • 1 cebolla tierna
  • 100 g de calabaza
  • 400 g de alcachofas (limpias, troceadas)
  • 450 g de calamares (limpios, a rodajas)
  • 300 g de mejillones (limpios sin cáscara)
  • 4 vasos de tomate triturado (casero mejor)
  • 1 vaso de agua
  • Miel
  • Pimentón dulce
  • Pimienta blanca
  • Un par de hojitas de laurel
  • Aceite de oliva virgen

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Mi primera pizzeta paleo

Mi primera pizzeta paleoIngredientes:
(para 1 mini pizza)

  • 1 huevo campero
  • 1/4 de vaso de harina de almendra
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal marina (opcional)
  • Tomates rojos maduros
  • Sirope de agave
  • Atún al natural
  • Cebolla tierna
  • Champis
  • Orégano

Preparación: …más »

Shepherd’s pie – Pastel de carne de cordero

shepherds pieIngredientes:
(Para 4 raciones)

  • ½ kg de carne de cordero picada
  • 2 zanahorias (o 1 grande)
  • 1 cebolla
  • Guisantes (un puñadico)
  • Salsa Worcestershire
  • Pimienta negra
  • 2 o 3 patatas
  • Mantequilla
  • Queso rallado para gratinar

Preparación:
Antes de que os escandalicéis …más »

Guacamole

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla dulce
  • 1 tomate
  • Limón o lima
  • Pimentón picante
  • Sal marina (opcional)
  • Cilantro fresco
  • 2 aguacates

Preparación:
Tal y como os prometí en mi entrada sobre los guacamoles de bote, os pongo hoy mi receta de guacamole. Continue reading Guacamole