Cottage pie paleo – Pastel de carne y boniato

cottage pie 1Ingredientes:
(Para 4 raciones)

  • ½ kg de carne de ternera picada
  • 2 zanahorias (o 1 grande)
  • 1 cebolla
  • Guisantes (opcional!)
  • Tomate concentrado
  • Pimienta negra
  • Pimentón dulce
  • 2 o 3 boniatos
  • Sal marina
  • Queso rallado para gratinar (opcional!)

Preparación:
Esta receta es muy parecida a la del …más »

Ensalada con langostinos y aguacate

Ensalada con langostinos y aguacateIngredientes:

  • Lechuga
  • Langostinos cocidos (o gambas)
  • Aguacate
  • Tomate
  • Atún (lata, al natural)
  • Sésamo
  • Limón
  • Aceite de oliva virgen

Preparación:
Los lunes siempre me apetece una ensaladita, no creo que sea porque es algo “lige …más »

Milanesas paleo de ternera

Milanesas paleoIngredientes:

  • Filetes de aguja de ternera
  • Harina de almendra
  • Sésamo
  • Huevo campero

Preparación:
Con permiso (en realidad sin él, porque no se lo he pedido en ningún momento oigan) de mi amiguita Nadia hoy os presento estas milangas paleo que me hizo hace tiempo. Están increíblemente buenas, incluso ella …más »

Estofado de ternera medio moruno

Estofado de ternera medio morunoIngredientes:

  • 500g de carne de ternera para estofar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • Brócoli
  • Coliflor
  • Calabaza
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de tomate concentrado 
  • 1L de caldo de carne
  • El zumo de 1 limón
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Canela
  • Laurel

Preparación:
Engrasamos una sartén grande con …más »