Crítica: Claras pasteurizadas

claras pasteurizadas guillen¡Hola primates!
Para este estreno de la sección de crítica de productos he pensado que como ayer os hablé sobre los desayunos
y sobre añadir clara de huevo a los batidos, os será útil que hoy os hablara sobre las claras pasteurizadas.

¿Qué es la clara de huevo?

La clara de huevo, como ya sabemos,  es el líquido transparente que recubre y protege la yema de los huevos. Tiene muy alto contenido en proteínas de la mejor calidad que hay (albumen), escaso contenido en grasa y aporta muy pocas calorías (unas 14 kcal cada una). Básicamente es agua y proteína.

¿Por qué comprarla pasteurizada?

Es peligroso comer huevo crudo (entero o no) por el tema de la salmonella, problema que se soluciona al pasteurizarlo eliminando todo tipo de bacterias.
No hay muchas marcas que las vendan, yo he pro …más »

Nutrición: ¿Qué desayuno?

healthy-eating¡Hola cavernícolas!
Hoy es martes y toca post sobre nutrición. Desde que sigo la Paleo, una de las preguntas que más me hacen es “¿Qué desayunas?” así que llevo días queriendo hablaros de este tema. Además, hace unos días la lectora y bloguera Lorena Espinal publicó un post en su blog Poco a Poco en el que preguntaba cuál era la mejor opción de desayuno antes de ir al gimnasio.

Pues bien, es tan sencillo como deciros que el desayuno no tiene por qué ser diferente al resto de comidas del día, deberíamos incluir vegetales, algo de proteína, un poco de grasa saludable y algo de fruta.

Lo que pasa es que recién levantados no nos apetece (por falta de costumbre nada más) un plato de brócoli con pollo y aguacate, ¿verdad? Aunque sería un desayuno perfecto que además nos mantendría saciados durante muchas horas y nos daría energía suficiente para hacer ejercicio e ir a trabajar (o lo que hagas)
Pero no os preocupéis por eso porque hay muchísimas más opciones más apetecibles a las 7 de la mañana co …más »