Pechuga de pollo rellena de setas y bacon

Pechuga de pollo rellena de setas y baconIngredientes:

  • Pechuga de pollo 
  • Setas (un puñadico)
  • 1 o 2 lonchas de bacon bio

Preparación:
No tiene ningún misterio, lo primero será cortar la pechuga por la mitad para abrirla, como si fuera un libro y la cocinamos a la plancha.

Mientras se hace el pollo, ponemos a saltear las setas con el bacon cortado a tiras. No hace falta aceite, el bacon suelta mucha grasa …más »

Paleo-bizcocho marmolado de boniato y cacao

Paleo-bizcocho marmolado de boniato y cacaoIngredientes:

  • 4 huevos camperos 
  • 1 boniato grande
  • 1 vaso de harina de almendra
  • 1/2 vaso de harina de coco
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de coco 
  • 2 cucharaditas de levadura
  • Sirope de agave o miel

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º por la parte de abajo (ponedlo ya que luego se …más »

Wraps de lechuga con pollo y mutabal

Wraps de lechuga con pollo y mutabalIngredientes:

  • Lechuga (romana o iceberg)
  • Pechuga de pollo
  • Tomate de ensalada
  • Zanahoria
  • Col lombarda
  • Aguacate
  • Mutabal

Preparación:
Primero haremos la pechuga de pollo a la plancha (recordad, no hace falta casi aceite) para que se vaya enfriando mientras preparamos …más »