Crítica: Chocolate ecológico Blanxart Congo 82%

Bla_Congo_82¡Hola cavernícolas!
La crítica de hoy es de un producto un poco pecaminoso y no muy paleo…
Es el Blanxart Congo 82%, mi chocolate favorito 🙂
Peeero… puestos a comer chocolate, éste es una de las mejores opciones
que hay en el mercado. ¿Por qué?
Muy sencillo, cuando miras sus ingredientes descubres que está hecho de lo que debería estar hecho el chocolate: Cacao, manteca de cacao, azúcar de caña y vainilla, además, todo ello
procedente de agricultura ecológica. No hay ningún ingrediente de esos impronunciables, ningún “E-300 nosequé” y el azú …más »

Crítica: Claras pasteurizadas

claras pasteurizadas guillen¡Hola primates!
Para este estreno de la sección de crítica de productos he pensado que como ayer os hablé sobre los desayunos
y sobre añadir clara de huevo a los batidos, os será útil que hoy os hablara sobre las claras pasteurizadas.

¿Qué es la clara de huevo?

La clara de huevo, como ya sabemos,  es el líquido transparente que recubre y protege la yema de los huevos. Tiene muy alto contenido en proteínas de la mejor calidad que hay (albumen), escaso contenido en grasa y aporta muy pocas calorías (unas 14 kcal cada una). Básicamente es agua y proteína.

¿Por qué comprarla pasteurizada?

Es peligroso comer huevo crudo (entero o no) por el tema de la salmonella, problema que se soluciona al pasteurizarlo eliminando todo tipo de bacterias.
No hay muchas marcas que las vendan, yo he pro …más »