Hummus de calabacín

Hummus de calabacínIngredientes:

  • 2 calabacines
  • 4 cucharadas de tahina
  • Medio limón
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Comino en polvo
  • Cúrcuma
  • Pizca de sal marina
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimentón dulce

Preparación:
Pinchad aquí para ver la receta de la …más »

Ensalada de pepino y nori con crema de anacardos

Ensalada de pepino y noriIngredientes:
1 pepino
1 hoja de alga nori
1 puñadico de anacardos
Sésamo

Preparación:
Os presento otra receta ultra fácil, sana, paleo, sabrosísima y “japo inspired” (¡Otra de palillos Ernest!) 😛 Perfecta para acompañar mi receta de sashimi del otro día.

Rallamos el pepino con la parte del …más »

Sashimi de salmón en salsa de cítricos y jengibre

Sashimi de salmón Ingredientes:

  • Lomo de salmón
  • Limón
  • Naranja
  • Jengibre fresco
  • Sésamo

Preparación:
Es suuuuper fácil y está de muerte! Como siempre, os recuerdo que cuando vamos a comer salmón, o cualquier otro pescado crudo, tiene que haber sido congelado previamente …más »

Brócoli y coliflor gratinados con mayonesa “ahumada”

Brócoli y coliflor gratinados con mayonesaIngredientes:
(Para 2 raciones)

  • Brócoli
  • Coliflor
  • 1 huevo campero
  • Aceite de oliva virgen
  • ½ limón
  • Pimentón dulce

Preparación:
Lo primero que haremos será hervir el brócoli y la coliflor previamente “destallados”. Yo no los hiervo más de 5 minutos, me gusta que co …más »