Canelones paleo. PaleoClon a la carta #6

canelones paleo clonSí, lo sé… ¡Soy la fucking paleo boss! Jajaja 😛 Ya tenéis aquí la receta deseada, madre mía ¡qué locos os habéis vuelto por las redes con mi foto de los canelones paleo! ¡Jejeje! Además cuando los probéis ya será la bomba. Este paleo-clon me lo pidió Nadia Ameziane, que me dijo que hiciera canelones paleo pero sin usar calabacín como envoltorio… Pues ahí lo tienes, no sólo no es calabacín, si no que se aparece muchísimo a la pasta normal.
Quiero adelantaros, para que no desesperéis como yo en la cocina, que mientras haces la masa envoltoria, tienes la certeza de que eso no va a salir bien, que te ha salido un desastre de especie de tortilla mutante y que vas a acabar comiéndote el relleno a cucharadas… Pero paciencia, al final, queda todo genial. Lo paleoprometo.

canelones paleo clonIngredientes del relleno:
(Para 6 canelones)

  • 400 g de carne de ternera picada.
  • 100 g de foie fresco o mi cuit.
  • 1/2 vaso de tomate triturado.
  • 1 cebolla.
  • Albahaca.

Ingredientes de la masa:

  • 2 huevos camperos.
  • 1/2 vaso de agua.
  • 1 cucharada colmada de almidón/fécula de patata (o yuca).
  • 1 cucharada de mantequilla de pasto.

Ingredientes de la salsa:

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