Tartar de salmón con aguacate y wasabi

Ingredientes:
(Para 1 ración)

  • 1 lomo de salmón
  • 1/2 aguacate
  • Cilantro fresco
  • Cebolla tierna
  • Wasabi en polvo
  • Sésamo

Preparación:
Lo primero que hay que tener en cuenta, como os digo siempre, es que el salmón tiene que haber estado congelado, ya sea comprado …más »

Makis muy paleo de tortilla, bacon y aguacate

Paleo makis de tortilla y baconIngredientes:

  • 1 hoja de alga nori
  • ½ aguacate
  • Limón
  • 1 huevo campero
  • 1 o 2 lonchas de bacon bio
  • Sésamo

Preparación:
Primero haremos la tortilla.
Batimos el huevo y lo ponemos en una sartén un pelín engrasada con aceite de oliva virgen o de coco. Procuraremos que la tortilla …más »

Ensalada con langostinos y aguacate

Ensalada con langostinos y aguacateIngredientes:

  • Lechuga
  • Langostinos cocidos (o gambas)
  • Aguacate
  • Tomate
  • Atún (lata, al natural)
  • Sésamo
  • Limón
  • Aceite de oliva virgen

Preparación:
Los lunes siempre me apetece una ensaladita, no creo que sea porque es algo “lige …más »

Ensalada con huevo revuelto y arándanos

Ensalada huevo revuelto y arándanosIngredientes:

  • Lechuga
  • Zanahoria
  • Apio
  • Aguacate
  • Huevo campero
  • Arándanos

Preparación:
Rarísima ¿no? Pues está tan buena que ni siquiera necesita aliño 😀 Como mucho un chorrito de aceite de oliva, pero tened en
cuenta que ya lleva el aguacate …más »