La mejor pizza a domicilio, en Just Eat… ¡Defendiendo el “Cheat meal” o comida trampa!

PizzaJusteat1¡Hola primates! Ya sé que estáis alucinando todos… ¿Qué hago yo hablando de pizzas a domicilio? Pues no es tan raro, los que me leéis y me seguís en las redes desde hace tiempo, ya sabéis que soy defensora absoluta de que la Paleo sea el 80% de la alimentación de uno y el resto, el 20%, sea totalmente libre. Además sé que mis mejores lectores apreciáis mi sinceridad, mi transparencia y naturalidad, algo que me distingue de otros bloggers del mundo salud/paleo (que también comen pizza pero no lo dicen). Siempre y cuando te apetezca y tu salud te lo permita, me parece totalmente positivo y recomendable hacer algún “cheat meal” o comida trampa o darse un buen capricho a la semana, es decir, comer cosas que están fuera de tu día a día por ser nada o poco saludables si los comieras a diario, como puede ser una buena pizza a domicilio.

¿Por qué puede ser beneficioso hacer un “cheat meal” o comida trampa?

La respuesta es una mezcla de mi opinión personal, mi experiencia, la experiencia de otros y la información que he ido recolectando hace un tiempo sobre el tema. Yo lo divido en 3 factores:  Continue reading La mejor pizza a domicilio, en Just Eat… ¡Defendiendo el “Cheat meal” o comida trampa!

Cómo monté mi menú keto (dieta cetogénica)

keto cetogénica macros¡Hola primatillos y primatillas de los bosques bellos!
Tal y cómo os prometí en su momento, aquí tenéis la entrada en la que explico cómo me monté yo el menú para el (ya terminado y enterrado) RetoKeto. Podéis leer también la entrada “¿Qué es la cetosis – Explicación fácil” para más información sobre el tema este de la keto, cetogénica, cetosis…
Aunque yo ya he dejado atrás la keto, sé que muchos estáis interesados en el tema y si yo puedo ayudaros a hacerlo BIEN y no perder salud, me doy por satisfecha

Calcular mis macros diarias

Calcular los macros (macronutrientes = carbohidratos, proteínas, grasas) puede parecer un lío, pero gracias a esta entrada lo podrás hacer sin problema.
Esta parte es muy importante hacerla bien y ser realista. Si estás aquí ya sabes que en una dieta cetogénica las calorías diarias de obtienen así:
Entre 5% y 10% de carbohidratos
Entre 25% y 30% de proteína
Entre 65% y 70% de grasas

keto cetogénica macrosPara poder calcular eso, necesité la Keto Calculator (sorry, sólo está en inglés, pero es fácil de entender).

En ella entras tus datos, peso altura y demás, tipo de actividad física, todo eso… La web te va diciendo las cantidades de macros y kcal que deberías comer y te deja reajustar según tus objetivos. Ya te avisa si te pasas de poco o de mucho, y te hace un cálculo de lo que tardarás en llegar a tu meta 🙂 Continue reading Cómo monté mi menú keto (dieta cetogénica)

¿Qué es la cetosis? – Explicación fácil.

cetosis¡Hola primates! Debido a mi reciente experimento personal (y en pareja) con la cetosis llamado “RetoKeto” me están llegando oleadas y tsunamis de consultas sobre el tema. Espero que esta entrada junto con otras que le seguirán (mi menú, mi experiencia, mis resultados…) os sirvan de ayuda. Voy a intentar explicarlo muy sencillico, como siempre 🙂

¿Qué es la cetosis?

La cetosis es un estado metabólico en el que nuestro cuerpo pasa a usar la grasa (acumulada e ingerida) como fuente de energía principal. Este mecanismo nos ha acompañado durante toda nuestra evolución y sin ella no podríamos vivir más de 24h sin comer. Con una dieta keto o cetogénica, obligamos al cuerpo a entrar en cetosis. Este tipo de alimentación es baja en carbohidratos, moderada (nunca alta) en proteínas y alta en grasas.

La cetosis debe su nombre a que cuando degradamos las grasas ingeridas para convertirlas en energía liberamos las llamadas cetonas.

¿Cómo es posible vivir sin apenas ingerir glucosa en la dieta?

cetosisPrimero, aclarar que en una dieta cetogénica NO se eliminan por completo los carbohidratos, simplemente se reducen a unos mínimos.
Nuestras células necesitan energía para funcionar, claro, y según qué tipo de células pueden obtener esa energía de diferentes maneras: Continue reading ¿Qué es la cetosis? – Explicación fácil.

Piensa, investiga, cuestiona. Vive sapiens. (Y mira el vídeo de mi día 2 en cetosis)

vive sapiens cetosisPrimate, quiero invitarte a que pienses por ti mismo, que no te dejes llevar por titulares llanos y sensacionalistas, que investigues a fondo sobre lo que te interesa, que te empapes de ello, aprendas y lo apliques a tu vida. Te invito a que no sólo comas sapiens, si no a que vivas sapiens.

Te pongo un ejemplo de titular llano: “Ha habido casos de muerte súbita en personas que estaban en cetosis“. Lo que uno interpreta es que la cetosis provoca la muerte súbita, así de fácil. Pero si fuera así, podríamos decir también que el deporte provoca infartos, ya que ha habido casos de muerte súbita en corredores, en jugadores de fútbol, etc. O que esquiar provoca resfriados, Continue reading Piensa, investiga, cuestiona. Vive sapiens. (Y mira el vídeo de mi día 2 en cetosis)