Mayonesa paleo y sencilla (la de toda la vida…)

mayoIngredientes:

  • 1 huevo campero
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 limón exprimido
  • Sal marina

Preparación:

1- Cascamos el huevo (si está a temperatura ambiente mejor) y lo ponemos en el vaso de la batidora
de mano. Continue reading

Salsa cremosa de setas

Salsa cremosa de setasIngredientes:
(para… muchas raciones xD)

  • 1 cebolla tierna
  • 400 g de setas varias
  • 400 ml de leche de coco
  • Aceite de oliva virgen
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de sal marina
  • Una pizca de pimienta blanca

Preparación: …más »

Paleo tortitas con sirope de cacao

Tortitas paleo con sirope de cacaoIngredientes:
(para 2 tortitas)

  • 1 plátano
  • 2 huevos camperos
  • 2 cucharaditas de harina de almendra
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de sirope de agave
  • 1/2 cucharada de cacao puro en polvo
  • 1/2 cucharadita de aceite de coco derretido

Preparación:
Ya habíamos hecho tortitas paleo de plátano antes, la receta básica la tenéis …más »

Hummus de calabacín

Hummus de calabacínIngredientes:

  • 2 calabacines
  • 4 cucharadas de tahina
  • Medio limón
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Comino en polvo
  • Cúrcuma
  • Pizca de sal marina
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimentón dulce

Preparación:
Pinchad aquí para ver la receta de la …más »

Chutney de lombarda y cebolla

Chutney de lombarda y cebollaIngredientes:

  • 1 cebolla dulce
  • Col lombarda
  • 1/2 vasito de agua
  • Limón
  • Miel o sirope de agave
  • Pasas

Preparación:
Cortamos en juliana la cebolla y la col. La cantidad de éstas será a partes iguales. Las ponemos en un cazo con un poquito de aceite hasta que se dore un pelín la cebolla. …más »