Pastel de yuca y bacon

pastel de yuca y baconIngredientes:
(Para 8 raciones)

  • 4 yucas medianas
  • 5 huevos camperos
  • 3 o 4 lonchas de bacon bio
  • 1/2 cebolla dulce

Preparación:
1. Pela y corta la yuca a dados. No es fácil de trabajar la yuca (yo la insulto bastante), paciencia y cuchillo afilado. Continue reading Pastel de yuca y bacon

Niditos de jamón y huevo

Niditos de jamón y huevoIngredientes:
(Para 1 ración – 2 nidos)

  • 2 huevos camperos
  • 4 lonchas de jamón del güeno 😛

Preparación:
Tenía yo ganazas a esta receta tan sencilla a la par que apetitosa de mi querida cavernícola bloguera y lectora Paleo Moderna. Mi mamá compró el otro día un jamonazo de bellota con toda esa grasita que se deshace con mirarla y ese color oscuro… ffff… uuuuh!! Así que me animé a hacer los niditos. No sólo están de muerte, sino que me mantuvieron saciada durante muchísimas horas! Y eso que los acompañé nada más que de esos pimientitos que veis en la foto (a la plancha, nunca fritos) y no comí postre.
La receta la tenéis pinchando aquí. Gracias Moderna por la receta!

Hasta mañana cavernícolas 🙂