Pecado rápido: Plátano, choco, aove y sal

paleo pecado platano con chocolate ¡Hola primates sapiens!
No me canso de repetirlo y nunca me cansaré, pues nunca está de más aclarar que este tipo de recetas de postres paleo o paleofriendly están bien de vez en cuando para darse el gustazo y para evitar el comer algo peor, algo con harina de trigo, algo con azúcar a kilos, algo procesadísimo… pero que NO son para cada día. La mayoría son mezclas demasiado potentes de cosas que nunca se darían en la naturaleza, tipo mucha grasa con mucho “azúcar”, como es el caso de juntar por ejemplo. aceite de coco y miel o mantequilla y sirope de agave. También es un problema en cuanto nos ponemos a hornear pasteles, ya que suelen estar hechos de harina de almendra o así, cuyas grasas se estropean con la temperatura del el horno. Los alimentos están hechos para comerse tal cual, no para hacer demasiadas mezcolanzas raras. Como se dice mucho en el mundo paleo: “Don’t fuck with mother nature” 😉

Ingredientes:

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Panna cotta paleo de vainilla y limón. PaleoClon a la carta #3

¡Buenas primatillos! La foto de esta panna cotta paleo la publiqué en Instagram y muchos os quedasteis con el culo torcido alucinados… “¿¿Panna cotta paleo?? ¡Impossible!” Pues no sólo es posible, si no que ¡es hasta tonto de lo fácil que es! Queda buenísima, suave, elegante… Perfecta para hacer flipar a tus invitados y decirles que no tiene ni gluten, ni leche, ni azúcar 😉 Además es un Paleo Clon a petición de Erica Lagos, ¡Espero que te guste!

panna cotta paleoIngredientes:

  • 1 L de leche de coco.
  • 4 g (1 sobre) de agar agar (o equivalente en gelatina).
  • Aceite esencial de limón (o ralladura de limón).
  • Aceite esencial de vainilla (o vainilla en rama).
  • Sirope de agave, miel o stevia (opcional)

Preparación:

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Brownie paleo en 10 minutos

brownie paleoHola primatillos y primatillas 😀 El otro día vi que tenía un par de plátanos algo pochos y pensé en batirlos con agua de coco, que queda “murrico”, pero era tarde y no quería hacer ruido. Me puse a pensar en ingredientes que tenía, pensé en los recientes posts de PaleoSystem con el tema de cocinar al microondas y… Creé este maravilloso brownie paleo en 10 minutos, perfecto para caprichos irrefrenables, para visitas inesperadas, etc.

Ingredientes:

(Para 12 cuadraditos)

  • 2 plátanos bien maduros.
  • 1 huevo campero.
  • 5 cucharadas de harina de sarraceno (o de almendra, yuca, coco..).
  • 1 cucharada de aceite de coco virgen o mantequilla de pastura.
  • 2 cucharadas de miel cruda (o al gusto).
  • Puñadito de nueces rotas.
  • 4 cucharadas de cacao puro en polvo.

Preparación:

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Helado paleo de aguacate y mandarina

helado paleo de aguacate mandarina y jengibre¿Aguacate y mandarina? ¡¡¿¿Helado??!! Seeeh primates, es un helado paleo totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados (aunque cada vez se ven más cosas de este tipo en heladerías buenas, pero no son paleo, claro). Tiene un rollito así como japonés tanto en sabor como en aspecto que me encanta. Además, se puede tomar en plan dulcecito de postre (o merienda o lo que quieras) o, si no le añadimos nada de sirope, creo que se podría servir perfectamente como acompañamiento en algún plato… En una ensalada de pepino, con un sashimi de salmón… Mmmm… ¡Probadlo! Es muy aromático, muy sabroso y muy refrescante 😀

Ingredientes:

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