Chips de kale ¡Sorprendentemente fáciles y sabrosas!

chipsdekale¡Hola primatillos! Antes de leer esta receta te recomiendo que leas la entrada sobre el kale, sus propiedades, dónde encontrarlo, etc.
¿Ya está? Pues ahora vamos con esta receta de chips de kale, una receta que te alucinará de lo fácil que es y lo sabroso que queda. Hacer chips de verduras suele ser bastante difícil, cuesta mucho pillar el punto para que quede crujiente y no se queme. con el kale creo que es bastante fácil por la cantidad de fibra que tienen, aun así, me costó un par de veces pillarle bien el truco, así que ahí va la receta para que vosotros lo hagáis bien a la primera 😉

Ingredientes:

  • Kale.
  • Aceite de coco (u otro resistente al calor).
  • Sal marina.

Preparación:

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PaleoClon a la carta #1: Nachos paleo con guacamole

nachos paleo paleoclon primal¡Hola primates!
Hoy estrenamos la sección PaleoClon a la carta con estos deliciosísimos y facilísimos nachos paleo con guacamole, ¡qué ganas tenía! 😀 Esta primera petición viene de parte de Alex… que es mi chico, #confieso. A él le vueeeelven loco los nachos en todas sus variantes y cuantas más cosicas lleven por encima, ¡mejor! Prometo hacer más versiones de ellos pues, pero de momento estos son maravillosos, ¡suuuper sabrosos! Están tan buenos que parece que estés pecando ^.^  A Alex le encantaron. Claro, la ventaja de pedirme un PaleoClon a la carta siendo mi chico, es que no sólo te creo y cuelgo la receta, ¡sino que te la zampas! ¡Jajaja! 😛
Avisar quiero de que yo les puse un poco de queso (bueno) en la mezcla, lo que los convierte en “primal” y no paleo 100%, pero si no os hace gracia el queso, os quedarán buenísimos igual sin él.

Ingredientes:

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Chips de plátano. Crujientes, saladitas… ¡y sanas!

chips de plátano Estas chips de plátano caseras son increíblemente fáciles de hacer. Te sorprenderán muchísimo, ¡están buenísimas! Crujientitas, saladitas, sabrosas… ¡ÑAAAAM! Y encima, totalmente sanas y paleo. Son perfectas como aperitivo. Para acompañar carnes, pescados y lo que quieras. Para untarles una buena sobrasada ibérica (totalmente comprobado). Para acompañar un buen queso (uno bueno eh? Leche cruda, artesano, eco…). Para picotear en caso de ataque de hambre mientras cocinas… O para munchear a media noche 😛 En fin, perfectas para primates chachis como vosotros.
Os aconsejo hacer poca cantidad la primera vez para pillarle el rollito a vuestro horno.
Ya me contaréis 😀

chips de plátano machoIngredientes:

  • Plátano macho (verde mejor).
  • Mantequilla de pastura.
  • Sal marina.
  • Pimentón dulce.

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Crackers paleo dulces y saladas

crackers paleo¡Hola primatillos míos!
Hoy os traigo una rec… ¡Jajaja! ¿Por qué dicen eso los/las vloggers? Es tó gitano: “¡Nenaaa! ¡Te traigo las crackers paleo a 1 euroooo!” ¿Si o no?

Bromas aparte, ayer hice una recetaza de Eva Muerde La Manzana. Es una receta de crackers paleo que descubrí en el post de panes y crackers paleo de Delissin.
Hacía mucho que quería hacer cosas crujientitas, pero me daban un poco de respeto (alguna cosica he quemado…). Tienes que conocer bien tu horno para que no se quemen o queden blandas. Por este motivo, he querido empezar por seguir a raja tabla las instrucciones de una receta ya hecha. No quería ponerme a experimentar por mi misma y liarla mal o peor. Eso sí, ahora que ya le he perdido un poco el miedo, pienso que quizá se podría ahorrar algo de tiempo y energía haciéndolas con la opción de Continue reading

Bravas paleo v 2.0 – Boniato al horno, alioli y brava #retopaleobravas

Bravas_02Ingredientes:
Para las “patatas”:

  • 4 boniatos
  • Sal marina
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen

logo-reto-paleo-bravasPara el alioli:

  • 1 huevo campero
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de manzana
  • Sal marina

Para la brava:

  • 200ml de tomate triturado
  • 3 pimientos de cayena
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cuchdta o 2 de pimentón picante
  • Sal marina
  • 1 cuchdta de sirope de agave

Preparación: …más »