Menú paleo #4 – Desayuno, comida y cena.

Menú paleo¡Hola primatillos!
Hace muuucho tiempo que no os pongo un ejemplo de menú paleo ¿verdad? De hecho, los más antiguos son algo diferentes a mi manera de comer actual, así que ya va bien que os escriba uno nuevo. Allí va:

Empieza el día con un entreno en ayunas

Desayuno: 
Revoltillo de huevos con jamón ibérico y calabacín.
Té o café (sólo o con un poco de leche de almendra o coco o mantequilla de pasto o aceite de coco).

Comida:
Rollitos de col y carne con “arroz” de coliflor.
Té o café.

Cena:
Ensalada de espinacas o kale con aguacate, pepino, tomates cherri, aceitunas, zanahoria y salmón (puede ser crudo a taquitos o a la plancha y desmigado).
Plátano y puñadito de almendras.

Recuerda:
Las cantidades dependen de cada persona y de la cantidad y tipo de actividad física que haga. Pero en general y si ya estás bastante metido en paleo y por lo tanto, ya controlas tu hambre química y reconoces tu hambre real, come hasta saciarte, ¡ni más ni menos!

Espero que os haya gustado y os sirva de ayuda para daros ideas 😉

Lista paleo 2: Vegetales – Verduras, frutas y semillas

lista paleo¡Hola primates!
Después de la “Paleo-Lista 1: Animales – Carnes, pescados, maríscos y huevos” (he añadido los huevos por cierto, echádle un ojo) seguimos con la lista paleo 2, la del tema vegetal/verduril/frutil. Igual que en la lista anterior, todo lo que está en la lista es paleo, pero no todo lo que es paleo está en la lista! Si tenéis alguna duda comentad sin miedo 😉 Continue reading Lista paleo 2: Vegetales – Verduras, frutas y semillas

Lista Paleo 1: Animales – Carnes, pescados, maríscos y huevos

lista paleo¡Hola primates!
Hoy inauguramos la nueva sección de principiantes (a petición de varios lectores del blog) con un básico; la lista de alimentos paleo. Los permitidos, los prohibidos, los ocasionales, los paleo-friendly, etc. La voy a hacer separada en varios posts para poder detenerme bien en cada tipo de alimento y explicaros las cosicas con cariño, así que en esta lista paleo 1 tenéis las carnes, pescados y mariscos.
Es decir, en esta primera lista todos los alimentos que veis son totalmente paleo 😉 Continue reading Lista Paleo 1: Animales – Carnes, pescados, maríscos y huevos

Dudas de iniciados: ¿Cómo sustituyo la leche?

BIG-NO-DAIRY-1A menudo me encuentro primates que, quieran o no empezar la Paleo, lo que sí quieren es dejar (o reducir) los lácteos. Esta es una de las mejores decisiones que puede alguien tomar por su salud y es un muy buen primer paso para adentrarse en el maravilloso mundo paleo.
El problema en estos casos está en que, como aun no eres paleo, no has cambiado el chip del todo y eso te genera muchas dudas. Con este post intento resolver las dudas más comunes que veo que surgen a la mayoría de gente al plantearse dejar la leche y  sus derivados.

MITOS:     Continue reading Dudas de iniciados: ¿Cómo sustituyo la leche?