Pulpo a la paleollega :P

Paleo pulpo a la gallega con yucaHola primates! Hoy tenemos una mini recetica que es además un PaleoClon que se me antojó a mi. Este pulpo paleo a la gallega es sencillísimo de hacer y está brutalmente bueno, tenía que compartirlo con vosotros 😀

Ingredientes:

  • 1 pulpo (yo lo compré congelado).
  • 1 o 2 yucas (depende del tamaño de ellas y del pulpo).
  • Sal marina.
  • Pimentón dulce.
  • Pimentón picante.

Preparación del pulpo:

  1. Ponemos agua a hervir en una olla.
  2. Limpiamos el pulpo y lo metemos entero a hervir.
  3. Cocemos el pulpo unos 30 minutos (menos si el pulpo el pequeño).
  4. Una vez cocido, cortamos los tentáculos a rodajicas y la cabeza a trocitos.

Preparación de la yuca:

  1. Pelamos y cortamos la yuca tal y como explica Yedah en este maravilloso post.
  2. La hervimos hasta que esté blandica
  3. Cortamos a “rodajas” los trocicos que tenemos.

Preparación del plato:

  1. No tiene misterio, colocamos la yuca a modo de cama.
  2. Ponemos el pulpito encima.
  3. Aliñamos con una pizca de sal marina, pimentón dulce y picante y un bueeeeen chorro de aceite de oliva virgen extra.

¡¡Juro que me gusta más con yuca que con patatas o cachelos!! (Qué palabra eh “cachelos”… CA-CHE-LOS, me encanta xD)

Que aproveche primatorros ^.^

5 thoughts on “Pulpo a la paleollega :P

  1. Hola guapa!

    He visto pulpo y gallega en mi email y he dicho tengo que ir sí o sí… Si es quee…. hay cosas que me tiran mucho.

    Qué buena idea lo de la yuca, y si encima dices que está más rico así mejor que mejor.

    Además he visto que hablabas de mi sexy artículo de la yuca al desnudo juajuajua….

    Esta receta tengo que hacerla. ¿Sabés con qué solía hacerla yo?

    Con el pulpo de los pobres ^_^

    Compraba patas de rejo/pota que son como pulpos mega-gigantes y muuucho más baratos. En Carrefour venden (por lo menos en Tarragona y La Rioja)

    Da el pego. Bueno, bonito y barato!

    Besos!!

    • Jejeeej! Me alegra que te haya gustado ^.^ Mil gracias por tu artículo sobre la yuca, me has cambiado la vida!!! 😀 Pos me parece buena idea lo del rejo y la pota, pero la pota es más rollo sepia, no? No controlo mucho de estos bichejos, jejej!
      Lo que si sé, es que es mejor comprarlos congelados o congelarlos tu, porque hace que queden más tiernos! Curioso, no?

      A ver si lo pruebas y me cuentas, la verdad que ese puntito sutil dulce de la yuca lo hace delicioso en contraste con el pimentón. Muy fan!

      Besos gordos primate bella!

      • Mucho, mucho… el pulpooo…mmmm que rico!!

        Bueno es que en algunos sitios llaman rejo y patas de pota a lo mismo. Son como patas mega-gigantes de pulpo.

        La pota en otros sitios también es lo que tu dices parecido al calamar, que es distinto.

        Sii lo de congelar el pulpo me lo enseño mi ama.

        ¿Sabes el truco que usamos nosotras con las patas de rejo? Cuando hierve el agua agarras las patas de pota o pulpo con 2 tenedores y lo metes en el agua hirviendo. Lo sacas, y lo vuelves a meter. Y una vez más. Esto también hace que se quede tierrrrrrno. Y en el caso del rejo no hace falta congelar.

        Tu plato riquísimo. Mmm dulce, salado y picante!

  2. interesante el pulpo paleo, pero el pulpo feira de verdad es sin cachelos, osea patata jajajaja llevo toda la vida comiéndolo sin cachelos. O sea paleo a tope y te lo comento por que soy hijo de gallego, aquí en Madrid lo ponen con patatas pa’ echar menos pulpo. Un saludo y iré probando todas tus recetas-.

    • Ooooh! Qué gran info!! Pues no lo sabía… De hecho me indigno cuando en un bar me lo ponen sin papas xDDD Genial pues!! 😀
      Saludos!

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