Coleslaw (ensalada de col)

ensalada de colIngredientes:
(Para… un bol enooorme)

  • 1/4 de col blanca.
  • 2 zanahorias.
  • 1/2 manzana.
  • 1/2 cebolla dulce.
  • Mayonesa casera.

Preparación:
1. Cortamos la col y la cebolla en tiritas finas.
2. Rallamos las zanahorias y la manzana.
3. Hacemos una mayonesa tal y como explico en la receta de la mayonesa paleo sencilla
4. Lo juntamos todo y mezclamos bien.

No sé si lo recordáis, pero aquí tenéis la recetica que os prometí en mi entrada sobre el Bernie’s. (crítica de un restaurante tipo diner americano… buenísimo) 😀 Esta ensalada de col (que es más bien ensaladilla) es ideal para acompañar una hamburguesa o cualquier buen cacho de carne. A mi me encanta absolutamente y me fascina lo fácil y sencilla que resulta de hacer. Encima es sabrosa, sana y totalmente paleo! Para mí, ésta, es decir, la mía,  es la mejoooor ensalada de col que he probado nunca 😛 #modestiaaparte

PS: Si os gusta más vinagrosa, podéis añadir un chorrito de vinagre de sidra de manzana sin problema. Lo ideal es encontrar ese equilibrio entre la acidez y el dulzor de la manzana y la cebolla… Es magia para el paladar, oigan.

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