Fideos paleo con pollo y panceta ibérica

Fideos paleo con pollo y panceta¿Por qué limitarnos al ya clásico “calabaghetti” si podemos hacer una cazuelita de fideos? Ooooh sí primates, con esta receta de fideos paleo con pollo y panceta creeréis que realmente estáis comiendo fideos…

Ingredientes:
(para 2 primates)

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 lonchas de panceta ibérica
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla tierna
  • 2 calabacines
  • Pimienta negra

Preparación:

  1. Corta el calabacín con un cortador de juliana tal y como os conté en la receta de los spaghetti carbonara 100% paleo o la pasta onassis.
  2. Pon los “spaghetitos” juntos y ordenados en una tabla de cortar y corta a trocitos, tamaño fideo. Reserva.
  3. Corta el pimiento verde, la cebolla y la panceta en trozos pequeños y ponlo todo a dorar en una sartén sin aceite (la panceta ibérica ya suelta su maravillosa grasita).
  4. Cuando esté casi hecha la verdura y la panceta, añade el pollo cortado a dados y los fideos paleo.
  5. Deja cocer todo junto removiendo bien 5 minutos.
  6. Sazona con un poco de pimienta negra y sal marina al gusto.

De nada 😛

6 thoughts on “Fideos paleo con pollo y panceta ibérica

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