Tartar de salmón con aguacate y wasabi

Ingredientes:
(Para 1 ración)

  • 1 lomo de salmón
  • 1/2 aguacate
  • Cilantro fresco
  • Cebolla tierna
  • Wasabi en polvo
  • Sésamo

Preparación:
Lo primero que hay que tener en cuenta, como os digo siempre, es que el salmón tiene que haber estado congelado, ya sea comprado congelado o comprado fresco y congelado por ti. Es muy importante, no se debe comer nunca pescado crudo fresco.

El resto es faclísimo, no? Cortamos el salmón, el aguacate y la cebolla en daditos pequeños y los ponemos en un bol.
Picamos un poco de cilantro con el cuchillo y lo añadimos al bol junto a una pizquita de wasabi (ojooo! que pica de verdad!)

Mezclamos todo bien, emplatamos con un aro de emplatar o con un tupper o recipiente tal y como os conté en la receta del anterior tartar.
Ponemos unas semillas de sésamo tostaditas por encima y listosss!! 😀

12 thoughts on “Tartar de salmón con aguacate y wasabi

    • Hola! Aceite (a mi) me parece demasiado, pues el salmón y el aguacate ya son super grasositos. Limón me parece que le puede quedar muy bien 😀 Ten en cuenta que te “cocerá” un poco el salmón, pero prueba sin miedo! ^.^

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